Blog

Quan necessitem una dieta per engreixar?

En aquest article us vull parlar de les persones que volen pujar de pes.  Molts/es  segur que pensareu quina enveja o que fàcil que resulta això. Amb el que em costa baixar el meu de pes i aquest / a el que vol és engreixar …

Doncs resulta, que és més difícil del que creieu, ja que solen ser un tipus de persones molt nervioses i amb un metabolisme molt actiu i si a més,  li sumem que fumin encara augmentem la seva pèrdua de pes ja que l’hàbit tabàquic treu la gana i encara accelera més el metabolisme.

També podem trobar altres situacions en què es necessiti una dieta per engreixar com pot ser patir un hipertiroïdisme, alguns tipus de càncer, la desnutrició d’una persona gran, tenir el VIH, fer massa exercici, tenir un trastorn de conducta alimentari (anorèxia, bulímia , etc ..).
Continuar leyendo

Què és l’acrilamida?

És una substància química que es forma quan fregim, torrem i posem al forn aliments vegetals rics en hidrats de carboni a una temperatura superior de 120 – 150 ºC. L’acrilamida també és la que proporciona l’aroma i color torradet dels aliments vegetals cuinats.

Continuar llegint

Què és la Quinoa?

Quan parlem de quinoa ens estem referint a les llavors de la planta amb el mateix nom, originàries de la regió andina d’Amèrica.

Té la consideració de pseudocereal, ja que no pertany a la família de les gramínies, però a causa del seu alt contingut en midó i proteïnes està considerada com un “superaliment” ja que aporta múltiples beneficis al nostre organisme, que explicarem més endavant.

Podem trobar diferents tipus de quinoa com la blanca, la vermella i la negra. La quinoa blanca és la que té més fibra de totes, també te un alt porcentatge de proteïnes que ajuda a controlar el pes corporal, ja que dóna una major sensació de sacietat.

La quinoa vermella es recomana en esportistes ja que és la que aporta més hidrats de carboni i menor quantitat de greixos

Per últim la quinoa negra és un encreuament de llavors de quinoa i espinacs, els nutrients que conté aquesta varietat pot ajudar a rebaixar els nivells d’ansietat i a prevenir les rampes musculars en esportistes
Continuar llegint

En aquest post parlarem de l’alvocat i el paper tant important que té a l’alimentació saludable. Durant temps l’alvocat ha tingut mala fama degut a  que és molt greixós i calòric, però si ens fixem en la seva composició veurem que els greixos que conté són cardiosaludables.
Continuar llegint

En què consisteix la dieta vegetariana?

La seva alimentació consisteix en consumir aliments d’origen vegetal i també hi ha unes variants, les quals consumeixen aliments d’origen animal com els ous, llet i els seus derivats i també la mel.
Continuar llegint

En aquest article us  parlaré de les principals dietes que ens podem trobar. Tindríem la nostra dieta, la Dieta Mediterrània, que ja us la vaig explicar en un altre post anterior. I Ara us faré un resum de les dietes que podem trobar, com la dieta Vegana, la dieta Vegetariana i les dietes Terapèutiques.
Continuar llegint