Blog

Què és la Quinoa?

Quan parlem de quinoa ens estem referint a les llavors de la planta amb el mateix nom, originàries de la regió andina d’Amèrica.

Té la consideració de pseudocereal, ja que no pertany a la família de les gramínies, però a causa del seu alt contingut en midó i proteïnes està considerada com un “superaliment” ja que aporta múltiples beneficis al nostre organisme, que explicarem més endavant.

Podem trobar diferents tipus de quinoa com la blanca, la vermella i la negra. La quinoa blanca és la que té més fibra de totes, també te un alt porcentatge de proteïnes que ajuda a controlar el pes corporal, ja que dóna una major sensació de sacietat.

La quinoa vermella es recomana en esportistes ja que és la que aporta més hidrats de carboni i menor quantitat de greixos

Per últim la quinoa negra és un encreuament de llavors de quinoa i espinacs, els nutrients que conté aquesta varietat pot ajudar a rebaixar els nivells d’ansietat i a prevenir les rampes musculars en esportistes
Continuar llegint

En aquest post parlarem de l’alvocat i el paper tant important que té a l’alimentació saludable. Durant temps l’alvocat ha tingut mala fama degut a  que és molt greixós i calòric, però si ens fixem en la seva composició veurem que els greixos que conté són cardiosaludables.
Continuar llegint

En què consisteix la dieta vegetariana?

La seva alimentació consisteix en consumir aliments d’origen vegetal i també hi ha unes variants, les quals consumeixen aliments d’origen animal com els ous, llet i els seus derivats i també la mel.
Continuar llegint

En aquest article us  parlaré de les principals dietes que ens podem trobar. Tindríem la nostra dieta, la Dieta Mediterrània, que ja us la vaig explicar en un altre post anterior. I Ara us faré un resum de les dietes que podem trobar, com la dieta Vegana, la dieta Vegetariana i les dietes Terapèutiques.
Continuar llegint

Què és la dieta mediterrània?

És un tipus d’alimentació saludable que té molts beneficis per al nostre organisme, fins i tot podem dir que és un estil de vida on aquest model d’alimentació es complementa amb l’exercici físic.

La UNESCO la va reconèixer com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat el novembre de 2010.

La dieta mediterrània consta d’aliments propis de la seva agricultura local.
Continuar llegint

Què vol dir tenir el colesterol alt?

En aquest post us vull  explicar què és el colesterol, els seus perills i com evitar-los. El colesterol és un tipus de greix (lípid) que és necessari per al bon funcionament del nostre organisme. La major part del colesterol es crea en el nostre fetge i una petita part prové de la nostra alimentació.

Quan els resultats de les nostres analítiques sanguínies presenten nivells alts de colesterol (LDL) ” es anomenat sovint com a colesterol dolent”. Pot augmentar la probabilitat que s’acumulin dipòsits de greix a les artèries, podent-les taponar i patir una malaltia cardíaca o un ictus entre d’altres patologies.

Continuar llegint

Què són els gasos intestinals?

En aquest post parlarem de què són els gasos intestinals, com es produeixen, i com poder eliminar aquests gasos tan molestos. Aquest post va enfocat a persones que no pateixin intolerància a la lactosa o fructosa o al sorbitol, celiaquia, còlon irritable, restrenyiment crònic etc … ja que aquestes patologies de per si causen gasos , distensió abdominal etc ..

En el procés de digestió dels aliments és normal la formació de gasos. El nostre intestí gros produeix una sèrie de gasos, i això és degut a la fermentació que produeix la nostra flora intestinal dels hidrats de carboni que no s’han digerit en el nostre intestí prim.

Una altra causa de formació de gasos és el fet de menjar o beure molt ràpid, ja que empassem molt aire i si després no l’ eliminem és quan tenim l’abdomen inflat i també patim dolor.

Continuar llegint